Bí quyết làm món nộm thịt gà bắp cải đơn giản, dễ ăn cho cả nhà: Yêu cầu thịt gà dai giòn, thấm đều gia vị. Các loại rau thấm gia vị và có độ giòn thanh mát, chua ngọt vừa miệng. Mùi rau thơm nhẹ nhàng và vị cay vừa phải tê tê đầu lưỡi.
Với món nộm gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên…
Có thể bạn quan tâm:
Bí quyết làm món nộm thịt gà bắp cải đơn giản, dễ ăn cho cả nhà: Yêu cầu thịt gà dai giòn, thấm đều gia vị. Các loại rau thấm gia vị và có độ giòn thanh mát, chua ngọt vừa miệng. Mùi rau thơm nhẹ nhàng và vị cay vừa phải tê tê đầu lưỡi.
Với món nộm gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại gia vị rau thơm. Nên ăn sau khi trộn, nếu để lâu hơn có thể bọc kín cho tủ lạnh 1 vài giờ sau cũng được.
Nguyên liệu làm món nộm thịt gà bắp cải
Đổi vị cho bữa cơm gia đình vào mùa hè bằng những món nộm sẽ rất hợp lý, vị ngon ngọt thanh nhẹ của các món nộm giúp xua tan mùi dầu mỡ khó chịu.
Nhằm giúp những bà nội trợ có thêm lựa chọn cho những món nộm, hôm nay Mecuben sẽ giới thiệu đến bạn cách làm nộm thịt gà bắp cải thanh mát để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn ngày cuối tuần nhé.
- + 2 đùi gà to, 250 gram bắp cải
- + 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ, 1 mớ rau răm, 1 quả chanh
- + Nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, ớt tươi, 1 mẩu gừng nhỏ
- + Hành phi
Cách làm món nộm thịt gà bắp cải
+ Bước 1: Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống và đậy vung cho thịt chín hẳn.Thịt nguội thì xé miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt cho đậm đà.
+ Bước 2: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ đôi thái múi cau hơi mỏng. Trộn hành với 2 muỗng cà phê đường và 1muỗng cà phê dấm (hoặc nước cốt chanh). Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng.
+ Bước 3: Bắp cải thì rửa sạch, thái sợi mỏng. Để bắp cải ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước. (Nếu bắp cải quá cứng thì bạn nên trần qua nước sôi, xả lại nước lạnh rồi bóp muối)
+ Bước 4: Cà rốt bào vỏ, rửa sạch bào sợi mỏng. Rau răm nhặt, rửa sach rồi thái nhỏ. Ớt bỏ hột thái khoanh mỏng.
+ Bước 5: Pha nước trộn nộm : Vắt 1 quả chanh lấy nước pha đường đến khi thấy vừa chua ngọt. Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn. Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.
+ Bước 6: Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào tô lớn trộn. Trộn tiếp với nước trộn vừa pha. Cho tiếp rau răm thái nhỏ và tiêu trộn thật đều.
Kết: Nộm gà xé phay giòn giòn, chua ngọt dịu mát, chế biến lại nhanh gọn, nhất là trong những ngày Tết nguyên liệu sẵn có. Nộm gà rất thích hợp trong bữa tiệc nhiều món mỡ, món thịt. Với cách làm nộm thịt gà bắp cải thanh mát cho cả nhà chắc hẳn ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Công việc còn lại là sắp xếp mâm cơm cho đẹp mắt và mời những người thân thưởng thức cùng bạn nhé. Hãy đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn bằng những món nộm ngon và thanh nhẹ này nhé!
Tags: cháo gỏi gà bắp cải, nộm gà bắp cải phố lãn ông, cách làm gỏi gà ngon nhất, cách làm gỏi bắp cải tím, gỏi gà hành tây cà rốt, cách làm gỏi gà rau răm, cách làm salad gà bắp cải, cách làm gỏi bắp cải thịt vịt