4 Bước để nấu món súp bào ngư chuẩn như đầu bếp nhà hàng: Với nguyên liệu cực kỳ đặc biệt đó chính là bào ngư, người ta dễ liên tưởng đến một bối cảnh sang trọng trong Cung điện xa hoa, giữa tiếng nhạc cung đình và những lời chúc tụng của các vị quan khách. Vậy, làm thế nào để có được món Súp Bào ngư thơm ngon đúng kiểu để chiêu đãi cả gia đình? Cùng Mecuben vào bếp nhé…
Có thể bạn quan tâm:
- Yamaha Exciter 2020 2021 mới ra mắt giá bao nhiêu? Hình ảnh đánh giá chi tiết
- Tổng hợp 5 mẫu giày bata – giày sandal bé trai hot nhất 2020
4 Bước để nấu món súp bào ngư chuẩn như đầu bếp nhà hàng: Với nguyên liệu cực kỳ đặc biệt đó chính là bào ngư, người ta dễ liên tưởng đến một bối cảnh sang trọng trong Cung điện xa hoa, giữa tiếng nhạc cung đình và những lời chúc tụng của các vị quan khách. Vậy, làm thế nào để có được món Súp Bào ngư thơm ngon đúng kiểu để chiêu đãi cả gia đình? Cùng Mecuben vào bếp nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp bào ngư
Đầu tiên, bạn phải chọn lựa được những chú Bào ngư tươi sống, thật chất. Nấu cùng Bào ngư sẽ có Điệp khô, gừng, bột đao và trứng gà. Gia vị gồm có dầu hào, nước tương, đường, muối, cốt gừng, hạt nêm… Nước hầm xương thì có xương ống và xương chân gà.
Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn cụ thể như sau:
- + Bào ngư: 4 con, Xương ống heo: 500 gram
- + Cồi điệp khô: 100 gram, Tôm khô loại 1: 100 gram
- + Nước tương: 15 ml, Cốt gừng: 10 ml, Dầu hào: 5 ml
- + Hạt nêm: 10 gram, Rượu trắng: 5 gram, Hành lá: 20 gram
- + Bột năng: 5 gram, Đường, muối: 5 gram mỗi loại.
Cách nấu súp bào ngư chuẩn như đầu bếp
+ Bước 1: Bào ngư nên mua loại đã được làm sẵn nếu bạn không biết cách thực hiện. Ngâm bào ngư với dầu hào, đường, nước tương, muối, rượu trắng và cốt gừng trong khoảng 60 – 120 phút. Sau đó dùng khăn sạch để lau khô. Cho vào xửng vào hấp chín.
+ Bước 2: Trụng xương ống qua nước sôi có hành lá, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để làm nguội, rửa sạch. Cho xương ống vào nồi, hầm trong 2 – 3 tiếng nếu dùng bếp ga hoặc 1 tiếng với nồi áp suất.
+ Bước 3: Lọc nước cho sạch cặn. Sau đó đổ vào nồi sạch, thêm cồi điệp khô, tôm khô ninh trong 2 tiếng. Nêm nếm với gừng, rượu trắng, gia vị. Cuối cùng cho bào ngư vào, hầm thêm trong 5 phút. Hòa tan bột năng với nước lạnh, sau đó cho vào súp, quậy đều.
+ Bước 4: Múc súp bào ngư ra chén, thêm hành lá nếu muốn.
Kết: Chỉ cần vài giờ đồng hồ vào bếp, bạn có thể rút ngắn khoảng cách giữa mình và thế giới hào nhoáng đó về con số 0. Tự tay chọn lựa Bào ngư, tự tay chế biến và cùng gia đình ngồi quây quần bên bàn ăn ấm cúng, húp bát súp Bào ngư nóng hổi, thơm lừng, ngậm trong miệng miếng Bào ngư dai giòn, tươi ngọt, hạnh phúc gần gũi thế thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Tags: cách làm súp bào ngư vi cá, cách làm súp nấm bào ngư, giá súp bào ngư, các món ngon từ bào ngư, cách chế biến bào ngư đóng hộp, cách nấu canh bào ngư, bào ngư là gì, cách sơ chế bào ngư