1. MoussakaMột trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Hy Lạp là Moussaka. Cà tím thái lát, khoai tây nghiền, thịt xay và lớp sốt kem béchamel là những thành phần không thể thiếu trong món ăn này.Sau khi tất cả đã sẵn sàng trên khay, chúng được đưa vào lò nướng để cho ra màu vàng nâu đẹp mắt. Tại một số nhà hàng món Moussaka phiên bản chay cũng rất hấp dẫn thực khách.2. PastitsioPastitsio là món…
Có thể bạn quan tâm:
1. Moussaka
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Hy Lạp là Moussaka. Cà tím thái lát, khoai tây nghiền, thịt xay và lớp sốt kem béchamel là những thành phần không thể thiếu trong món ăn này.
Sau khi tất cả đã sẵn sàng trên khay, chúng được đưa vào lò nướng để cho ra màu vàng nâu đẹp mắt. Tại một số nhà hàng món Moussaka phiên bản chay cũng rất hấp dẫn thực khách.
2. Pastitsio
Pastitsio là món có nhiều nét tương đồng với món Lasagne của người Ý, được làm từ nguyên liệu chính là mì ống, gia giảm theo ý thích của người nấu. Có rất nhiều lớp trong một phần Pastitsio như thịt bò, thịt cừu, sốt béchamel, hạt nhục đậu khấu, quế và các loại thảo mộc khác của Hy lạp, phomai. Tất cả được xếp khéo léo rồi bỏ lò nướng vàng. Khi chín sẽ tạo ra một mùi thơm quyến rũ, kích thích vị giác của người thưởng thức.
3. Súp Fasolatha
Một món ăn khác của Hy Lạp cũng nổi tiếng không kém là Fasolatha – một loại súp đậu trắng. Cách nấu cũng như nguyên liệu món ăn này khá đơn giản với nguyên liệu chính là đậu được nấu cùng cà chua nghiền, một số loại rau như hành tây, cà rốt và cần tây. Để tăng thêm hương vị, các đầu bếp cũng thường cho thêm một chút húng tây.
3. Bánh Loukhoumades
Một trong số ít món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ Hy Lạp yêu thích là Loukhoumades. Có hình dạng tròn và cách làm gần giống với viên donut chiên, những chiếc bánh Loukhoumades vàng ruộm được tắm đẫm trong mật ong sau đó rắc topping bột quế hoặc quả óc chó nghiền phía trên.
Khi làm hoặc ăn món này, người Hy Lạp thường làm một đĩa thật lớn và sau đó cùng thưởng thức với gia đình hoặc bạn bè.
4. Phô mai Halloumi
Phô mai Halloumi là loại phô mai đặc trưng và nổi tiếng nhất của đảo Cyprus, hiện diện trong các bữa ăn hàng ngày của người dân quốc đảo này như làm salad, kẹp bánh mỳ, thậm chí trộn cùng các loại hoa quả.
5. Galaktoboureko
Từng phần bánh nhỏ nhắn và vuông vức nằm trên khay cùng với mùi quế thơm lừng, khiến thực khách khó lòng từ chối. Lớp bánh mềm, ẩm có màu vàng caramel bên trên mặt sẽ làm người ăn hài lòng, nhất là khi những chiếc bánh mới vừa ra lò còn nóng ấm trên tay.
6. Souvlaki
Khá phổ biến trên toàn thế giới, Souvlaki là món thịt nướng và sốt tzatziki – được làm từ sữa chua, dưa chuột và lá bạc hà. Loại thịt thường được sử dụng là thịt lợn, sau đó xiên vào que để nướng cháy cạnh. Bánh pita, salat hay cơm thường được ăn cùng với Souvlaki.
7. Kourabiedes
Vào những ngày lễ, hầu hết người dân Hy Lạp đều ăn món bánh cookie bột đường bọc một quả óc chó bên trong, với hương vị cam hoặc vani tùy sở thích của người thưởng thức. Hãy thử món bánh đặc trưng này cùng một tách café không đường để cân bằng vị ngọt.
8. Dolmades
Thường được ăn trong bữa chính, Dolmades là những cuộn nhỏ hình con chì có nhân là gạo, thịt và rau. Điều đặc biệt là loại lá dùng để gói Dolmades – lá nho, những chiếc là sau khi rửa sạch được trần nước cho mềm và dai hơn, gói nhân và mang đi hấp chín.
9. Gyro
Có một chút giống với những chiếc bánh mỳ kẹp Kebab, Gyro là một dạng bánh mỳ kẹp theo kiểu Hy Lạp. Thành phần không thể thiếu là thịt, có thể sử dụng thịt gà, thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò cũng đều rất ngon.
Phần thịt được nấu roti cho chín mềm, sau đó kẹp với bánh mỳ cắt lát hoặc bánh gạo pita với một ít xa lát, hành tây và thật nhiều nước sốt. Phiên bản chay của món này có thể thay thịt bằng phomai sữa cừu và sữa dê cũng rất tuyệt.
10. Baklava
Baklava là loại bánh có thể dễ dàng được tìm thấy tại Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ và vùng Trung Đông. Được dọn ra đĩa với từng phần nhỏ có thật nhiều mật ong và quả óc chó nghiền hay hạnh nhân nghiền vụn. Tại miền trung của Hy Lạp, loại bánh này thường có hạnh nhân vụn, trong khi đó ở phía đông là quả óc chó và miền nam là quả hồ trăn.
Ảnh sưu tầm
M.H t/h