Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Với sự kết hợp giữa chả cá với cà chua và nước xương hầm trong cách nấu bún chả cá dưới đây, chắc chắn bạn sẽ tạo ra được 1 món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại cảm giác ngọt vị từ cá tươi, chua chua thanh thanh từ cà chua và các loại rau thơm đi kèm. Rõ ràng bún chả cá sẽ là sự lựa chọn mới mẻ cho các bà nội trợ vào bữa sáng hoặc vào cuối tuần. Một tô bún...

Có thể bạn quan tâm:

Với sự kết hợp giữa chả cá với cà chua và nước xương hầm trong cách nấu bún chả cá dưới đây, chắc chắn bạn sẽ tạo ra được 1 món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại cảm giác ngọt vị từ cá tươi, chua chua thanh thanh từ cà chua và các loại rau thơm đi kèm. Rõ ràng bún chả cá sẽ là sự lựa chọn mới mẻ cho các bà nội trợ vào bữa sáng hoặc vào cuối tuần. Một tô bún đầy màu sắc với màu trắng của bún kết hợp cùng màu vàng óng ả của những miếng chả cá thơm phức, màu xanh mát mắt của rau cần, hành lá, thì là, điểm tô thêm chút đỏ của cà chua, ớt xắt thực sự cuốn hút bạn. Bún chả cá ăn nóng cùng bát nước mắm cay và chút rau sống, rau thơm thanh mát. Hãy khám phá cách làm bún chả cá dưới đây nhé

Tham khảo cách nấu các món bún ngon:

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu:

Nguyên liệu:

– Thịt cá: 300g

–  Xương đuôi: 350g

– Bún: 500g

– 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua, 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.

– Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.

– Muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Tham khảo cách làm bún chả cá dưới đây.

Cách làm bún chả cá ngon:

Bước 1: Hành lá, cắt bỏ rễ, lá dập úa, rửa sạch, xắt khúc. Thì là cũng cắt bỏ rễ, rửa sạch, ½ xắt khúc và phần còn lại xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 2: Xương đuôi lợn rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 3: Thịt cá bạn có thể sử dụng cá thác lác, cá thu hay cá đồng tùy ý. Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn đều, dùng thìa quết cho dai.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 4: Viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 5: Cà chua rửa sạch, bổ đôi sau đó bổ múi. Rau cần nhặt bỏ rễ, đoạn gốc già, lá úa dập, rửa thật sạch rồi thái khúc. Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo. Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 6: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt bếp.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Bước 7: Khi ăn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được. Một tô bún đầy màu sắc với màu trắng của bún kết hợp cùng màu vàng óng ả của những miếng chả cá thơm phức, màu xanh mát mắt của rau cần, hành lá, thì là, điểm tô thêm chút đỏ của cà chua, ớt xắt thực sự cuốn hút bạn. Bún chả cá ăn nóng cùng bát nước mắm cay và chút rau sống, rau thơm thanh mát.

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Chia sẻ cách nấu bún chả cá thơm ngon đúng điệu

Kinh nghiệm để nấu nước dùng ngon cho món bún chả cá:

Bún chả cá là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, do ở đây có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Bún chả cá có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá tạp hoặc cầu kỳ với cá thu. Đây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và chứa ít cholestorol nên rất thích hợp cho các bạn muốn có chế độ ăn lành mạnh, Hy vọng với bài viết chia sẻ cách nấu bún chả cá trên đây, bạn và gia đình sẽ có được bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả cá và đừng quên ủng hộ MecuBen.com bằng cách chia sẻ công thức nấu bún chả cá này lên Facebook của bạn cũng như truy cập MecuBen.com để cập nhật cách nấu các món ngon mỗi ngày nhé!

Ngày 01/05 năm 2020 | | Tag: