Cách nấu chè cốm hương lá dứa thơm ngon đúng vị: Khi Hà Nội vào thu, hương cốm nhẹ nhàng khắp đất trời. Người ta thường dùng cốm để chế biến ra rất nhiều món ăn như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm…và đặc biệt là chè cốm. Chỉ bằng cốm xanh, lá dứa, đường và bột năng đã tạo nên một món ăn đậm chất Hà Thành. Có nơi biến tấu thêm một chút nước cốt dừa mằn mặn, beo béo…
Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu chè cốm hương lá dứa thơm ngon đúng vị: Khi Hà Nội vào thu, hương cốm nhẹ nhàng khắp đất trời. Người ta thường dùng cốm để chế biến ra rất nhiều món ăn như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm…và đặc biệt là chè cốm. Chỉ bằng cốm xanh, lá dứa, đường và bột năng đã tạo nên một món ăn đậm chất Hà Thành. Có nơi biến tấu thêm một chút nước cốt dừa mằn mặn, beo béo để chan ăn kèm.
Nguyên liệu nấu chè cốm hương lá dứa
Chỉ bằng cốm xanh, lá dứa, đường và bột năng đã tạo nên một món ăn đậm chất Hà Thành. Có nơi biến tấu thêm một chút nước cốt dừa mằn mặn, beo béo để chan ăn kèm.
Dưới đây sẽ là nguyên liệu dành cho 2 người ăn :
- + Cốm dẹp 200 gr
- + Đường phèn 100 gr
- + Lá dứa 3 lá
- + Bột năng 2 muỗng canh
- + Nước 1 lít
- + Dừa nạo 20 gr
Cách nấu chè cốm hương lá dứa
- + Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Lá dứa đem rửa thật sạch, cắt thành đoạn ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn sau đó đổ ra lọc qua rây chắt lấy nước cốt lá dứa.
- + Bước 2: Cốm đem nhặt bỏ hết hạt xấu, xả qua nước sạch rồi để cho ráo nước. Cho nước vào nồi cùng với đường phèn, bật bếp nấu cho đường tan hết thì cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều, nấu cho sôi.
- + Bước 3: Hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho bột tan hết rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục, bạn thấy chè có độ sánh đặc như ý là được, đun sôi hỗn hợp là tắt bếp.
- + Bước 4: Cho tất cả cốm vào nồi chè và khuấy đều, múc chè cốm lá dứa ra bát hoặc ly cho nguội rồi thưởng thức.
Kết: Chè cốm hương lá dứa dẻo thơm, ngọt dịu, từng hạt cốm thoảng thoảng đâu đó hương lá dứa mát lành, mùa thu này chị em hãy nấu cho gia đình thưởng thức nhé.
Tags: cách nấu chè cốm hương lá dứa, cách nấu chè cốm, chè cốm