Thực đơn cơm chiều cho gia đình 4 người với chi phí 100 ngàn: Bữa cơm chiều nhà mình hôm nay sẽ có các món: Sườn non sốt cam, Mướp hương xào hành, Canh rau bí, Khoai tây chiên, Trứng ốp la. Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ sườn cho ra hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Ướp sườn với chút hành tỏi bằm nhỏ, chút dầu hào, muối, nước mắm, tiêu bột. Để tầm 15 phút…
Có thể bạn quan tâm:
Thực đơn cơm chiều cho gia đình 4 người với chi phí 100 ngàn: Bữa cơm chiều nhà mình hôm nay sẽ có các món: Sườn non sốt cam, Mướp hương xào hành, Canh rau bí, Khoai tây chiên, Trứng ốp la. Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ sườn cho ra hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Ướp sườn với chút hành tỏi bằm nhỏ, chút dầu hào, muối, nước mắm, tiêu bột. Để tầm 15 phút cho ngấm. Cho chút dầu ăn vào chảo chiên sườn vàng đều 4 cạnh thì gắp ra đĩa để sang một bên.
Tin tức liên quan:
Thực đơn cơm chiều cho gia đình 4 người với chi phí 100 ngàn
1. SƯỜN NON SỐT CAM
Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ sườn cho ra hết chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Ướp sườn với chút hành tỏi bằm nhỏ, chút dầu hào, muối, nước mắm, tiêu bột. Để tầm 15 phút cho ngấm. Cho chút dầu ăn vào chảo chiên sườn vàng đều 4 cạnh thì gắp ra đĩa để sang một bên. Tham khảo thêm các món ngon từ thịt heo
Pha 2 thìa mắm ngon, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1 muỗng nhỏ bột năng (có thể thay thế bằng bột sắn dây), và nước cốt của trái cam trộn đều. Phi hành tỏi, đổ sườn vào đảo đều tay, đảo 1 lúc cho sườn săn lại thì cho hỗn hợp nước sốt vừa tạo vào đảo đều, hạ nhỏ lửa đun đến khi nào nước sệt lại thì múc ra đĩa là xong.
2. MƯỚP XÀO HÀNH hoặc MƯỚP XÀO TỎI
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi rồi trút mướp vào xào, đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn, mướp chín thì múc ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý về cách chế biến mướp xào hành hoặc mướp xào tỏi: Không chỉ là vị thuốc chữa viêm phổi, với mùi thơm cùng vị ngọt mát, trái mướp được chế biến thành nhiều món ăn ngon có tác dụng dễ tiêu hóa, giúp giữ eo. Chỉ với một chút tỏi, gừng đi kèm, bạn sẽ có món mướp xào tỏi rất hấp dẫn.
Nguyên liệu: 2 trái mướp, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 nhánh con gừng xắt lát, 1 muỗng cà phê bột ngô, hành tươi xắt khúc, 1 trái ớt đỏ xắt sợi, 1 muỗng cà phê dầu mè, hạt nêm, dầu ăn.
Cách chế biến món mướp xào: Mướp nạo vỏ, rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, xắt miếng vát khoảng 1 cm. Hòa bột ngô với ít nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng vào phi thơm, cho mướp vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng. Mướp gần chín cho nước bột ngô vào, đun khoảng 1 phút, rắc hành tươi. Bày ra đĩa, trang trí với ớt.
3. KHOAI TÂY CHIÊN
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm. Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé. Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước. Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn.
Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước. Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé). Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, bạn vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.
4. TRỨNG ỐP LA
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ tráng mặt chảo, để chảo nóng thì đập trứng vào (bạn có thể dùng khuôn sẽ đẹp hơn nhé) khi mặt dưới trứng se lại thì dùng muôi rán trứng xúc ra đĩa. Nếu bạn muốn ăn chín hơn thì dùng muôi lật ngược miếng trứng lại chiên thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Lưu ý để làm món trứng ốp la ngon nhất: Ốp Trứng: Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun nóng. Sau đó hạ nhỏ lửa. Đập trứng nhẹ nhàng vào chảo. Đun một lát với lửa nhỏ khoảng 1-2 phút sau, khi lòng trắng trứng đã đông lại, các bạn bắt đầu dùng muỗng nhỏ tưới dầu ăn lên khắp quả trứng cho tới khi trứng đạt độ chín vừa ý. Dùng xẻng nhẹ nhàng vớt trứng ra khỏi chảo cho vào dĩa. Rắc thêm tiêu, ngò rí và trang trí vài lát dưa leo xung quanh, cà chua tạo kiểu. Vậy là bạn đã có được dĩa trứng ốp la thơm ngon đẹp mắt rồi đấy nhé.
5. CANH RAU BÍ
Bí nhặt sạch, rửa bí và để ráo. Phi thơm hành tỏi rồi cho bí vào xào. Nêm chút nước mắm, muối, hạt nêm. Bí chín tái thì đổ 1 bát nước sôi vào nấu cùng, Để rau sôi thêm khoảng 1 phút thì múc ra tô nhé.
Cách nấu canh rau bí mát lành ngày hè. Rau bí xào tỏi là món vô cùng quen thuộc với mọi gia đình. Canh rau bí nấu giò sống là 1 lựa chọn mới cho những ai nghiền rau bí mà sợ món xào nóng và nhiều dầu mỡ.
Công thức nấu món canh rau bí ngon nhất: Rau tước sơ, thái vừa miệng thịt bò bằm nhỏ (còn CD thì bằm 1 ít thái mỏng 1 ít), hầm chung với 1 củ gừng bằng khoảng 1 đến 2 củ tỏi, đợi nước sôi bỏ rau vào sau đó nêm gia vi: muối, đường, tiêu, (nếu thích thì cho thêm ít nước mắm, là VN thì món gì cũng phải có chút nước măm) … Công thức nêm muối đường cho hầu hết tất cả các món canh là: cứ 1 muối thì hai đường nêm cho đến khi vừa khẩu vị mỗi người đợi nước sôi lại thì nhắc ra khỏi bếp …
| Giá tiền các nguyên liệu | |
| – Sườn non: 500g | |
– Cam sành: 1 quả
– Trứng gà: 4 quả
– Rau bí: 1/2 bó
– Khoai tây: 3 củ
– Mướp hương: 2 quả
– Xà lách, cà chua
5.000đ
12.000đ
5.000đ
7.000đ
10.000đ
5.000đ
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tóm tắt cách làm sườn non sốt cam ( Món mặn chính trong thực đơn này)
Để làm món sườn xốt cam các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500g sườn non, Cam: 1 quả to. Các bạn có thể chọn cam sang hoặc cam vàng tùy sở thích. Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua.
- Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn cỡ bao diêm, rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì có thể không cần ớt bột), 1 thìa cà phê giấm, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh sữa chua (tùy thích). Bạn có thể bọc nylon để trong tủ lạnh chừng 1-2 tiếng cho ngấm.
- Bước 2: Ướp xong bạn cho sườn vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt. Chiên xong bạn vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu. Hành tỏi băm nhỏ.
- Bước 3: Cam vắt lấy nước, cho vào phần nước cam 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê giấm, khuấy đều cho tan. Nếu bạn muốn xốt sệt hơn thì thêm vào phần nước cam 1 thìa cà phê bột năng hoặc bột đao, khuấy tan. Phần vỏ cam bào sợi hoặc thái chỉ.
- Bước 4: Dùng phần dầu ăn vừa chiên sườn phi thơm hành, tỏi và vỏ cam. Cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút. Đổ phần nước cam vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt cam sánh lại. Nêm nếm cho vừa ăn. Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
Các bạn hẳn không còn xa lạ với món sườn xốt chua ngọt. Bữa cơm hôm nay hãy thử thay đổi một chút bằng món sườn xốt cam nhé! Vẫn là vị chua cay mặn ngọt nhưng sườn xốt cam hấp dẫn hơn nhiều bởi vị ngọt thanh của cam và thơm nhẹ rất dễ chịu của vỏ cam đấy. Món này ăn kèm các loại salad, cà chua, dưa chuột hoặc ăn kèm cơm nóng rất đưa cơm. Mecuben.com chúc bạn thành công với thực đơn cơm chiều cho gia đình 4 người đã được chi sẻ ngay trên đây, mời bạn thường xuyên theo dõi hướng dẫn nấu các món ngon mỗi ngày cùng Mẹ Cu Ben.