Món cơm chiên thịt hun khói ăn rất ngon nhưng không phải ai cũng có thể làm được để dùng cho an toàn, trong khi đó thực phẩm bán sẵn thì độ an toàn không hề cao chút nào. Hãy cùng vào bếp với MecuBen.com để khám phá cách làm cơm chiên thịt hun khói đơn giản tại nhà xem sao nhé!
Đây là món bò nấu tiêu xanh ăn kèm bánh mì cực ngon cho bữa sáng
Cơm rang thịt xông khói: Món ngon đơn giản…
Có thể bạn quan tâm:
Món cơm chiên thịt hun khói ăn rất ngon nhưng không phải ai cũng có thể làm được để dùng cho an toàn, trong khi đó thực phẩm bán sẵn thì độ an toàn không hề cao chút nào. Hãy cùng vào bếp với MecuBen.com để khám phá cách làm cơm chiên thịt hun khói đơn giản tại nhà xem sao nhé!
Cơm rang thịt xông khói: Món ngon đơn giản dễ làm
Nguyên liệu:
- + 3-4 cay cải chíp nhỏ
- + 20g thịt xông khói
- + 20g giăm bông
- + 15ml mỡ heo hoặc 15ml dầu thực vật
- + 2 bát cơm
Tham khảo cách làm cơm rang thịt xông khói dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Rau rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Bước 2: Đun nóng mỡ heo trong chảo rồi cho thịt xông khói và giăm bông vào xào trong 2 phút.
Bước 3: Thêm cải chíp vào xào khoảng một phút thì cho cơm vào rang cho săn lại. Nêm nếm gia vị như nước mắm hay bột canh vừa miệng rồi cho cơm rang thịt xông khói ra bát và thưởng thức nhé!
Nếu các mẹ muốn tự tay mình làm món thịt xông khói, các mẹ có thể thực hiện theo cách làm dưới đây:
- + Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, để ráo, ướp với hỗn hợp sau: 1 thìa dầu vừng (cái này mua ở chợ), 1 thìa ăn cơm đường, 3 thìa ăn cơm mắm, nửa gói ngũ vị hương (mua ở chợ, loại gói bé), 2 thìa cà phê bột canh, ướp thịt với hỗn hợp trên trong vòng 6 tiếng (khi ướp bạn cho vào hộp đậy nắp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh).
- + Bước 2: Khi chân giò đã ngấm gia vị, đem bó khúc lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong vòng 1 tiếng là thịt chín. Khi thịt chín, vớt thịt ra để nguội, cho vào bát đậy nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút. (một số người làm thường cho vào ngâm nước lạnh nhưng với cách làm chân giò hun khói ngon, mềm và chắc thì mình khuyên các bạn nên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút vừa đủ để vỏ thịt rắn mà bên trong thịt chưa bị lạnh.)
- + Bước 3: Cho chảo lên đun nóng già, cho 1 lớp giấy bạc lót xuống dưới, cho 1 bát gạo nếp, 1 gói chè 1 lạng, 1/2 bát đỗ xanh, cho vào đun thấy khi nào thấy chảo bốc khói thì cho nhỏ lửa đi. Để thịt lên trên và hun khói đó trong vòng 30 – 40 phút khi nào thấy vỏ thịt giòn, màu vàng là được. Trong quá trình hun khói bạn nhớ dở thịt liên tục kẻo cháy thịt nhé.
Món cơm chiên thịt hun khói ăn rất ngon nhưng không phải ai cũng có thể làm được để dùng cho an toàn, trong khi đó thực phẩm bán sẵn thì độ an toàn không hề cao chút nào. Hãy cùng vào bếp với MecuBen.com để khám phá cách làm cơm chiên thịt hun khói đơn giản tại nhà xem sao nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang thịt hun khói nhé!