Cách nấu thịt heo với măng chua đậm đà hương vị quê hương: Cách nấu thịt kho măng ngon: Bước 1: Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước thành từng khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 3 đến 5 phút cho măng ra hết vị chua, rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, hoặc cắt lát dày hay mỏng tùy theo sở…
Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu thịt heo với măng chua đậm đà hương vị quê hương: Cách nấu thịt kho măng ngon: Bước 1: Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước thành từng khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 3 đến 5 phút cho măng ra hết vị chua, rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch. Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, hoặc cắt lát dày hay mỏng tùy theo sở thích của bạn. Ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một ít hạt tiêu, tỏi băm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Cách làm thịt kho măng không khó nhé chị e!
Nguyên liệu:
– Thịt heo: 300g
– Măng chua: 300g
– Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt mua về rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Măng chua rửa sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.
Bước 4: Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
Bước 5: Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm vừa miệng là được.
Thịt kho măng chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công với cách làm món thịt kho măng chua đưa cơm này nhé!
Tóm tắt thêm 2 cách nấu thịt kho măng cho các mẹ:
Cách 1: Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệu nhé các bạn.Một nồi thịt kho có thể dùng ăn dần hoặc chuẩn bị trước cho những ngày mẹ bận rộn để mấy bố con đỡ vất vả chuẩn bị bữa ăn mà lại đủ dinh dưỡng. Thịt ba chỉ: 350 g. Măng tươi: 1 củ, Hành hoa:. Hành củ:. Nước hàng. Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, súp, mì chính
Cách làm:
- Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Bước 2: Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, măng cắt con trì.
- Bước 3: Cho ½ thìa bột nêm, 2 thìa mắm ngon, ½ thìa súp, 1 thìa dầu ăn.
- Bước 4: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn
- Bước 5: Cho thịt măng vào đảo đều, ninh nhỏ lửa
- Bước 6: Tiếp đến cho 2 thìa nước hàng vào và ½ bát nước sôi đun đến khi nước cạn.
- Bước 7: Tắt bếp cho hành hoa vào, trút thịt măng ra bát dùng với cơm nóng. Ngày đông nấu thịt kho măng đưa cơm phải biết bạn nhỉ?
Cách 2:
- Bước 1: Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước thành từng khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 3 đến 5 phút cho măng ra hết vị chua, rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.
- Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, hoặc cắt lát dày hay mỏng tùy theo sở thích của bạn. Ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một ít hạt tiêu, tỏi băm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Bước 3: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào săn lại, đậy kín nắp nồi, đun sôi lửa nhỏ vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.
- Bước 4: Đun từ 10 đến 15 phút thì cho măng tươi vào đun cùng, thêm ớt màu, tiếp tục đun lửa nhỏ, nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước sôi nóng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5: Đun lửa nhỏ đến khi phần thịt và măng thấm gia vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.