Hủ tiếu là món ăn thân thuộc của người Việt Nam, đặc biệt đây là món ăn rất phổ biến của người miền Nam, bạn có thể bắt gặp các quán hủ tiếu ngon khắp các đường phố Sài Gòn, Với nguyên liệu chính là sợi hủ tiếu khô, món ăn này có thể được chế biến thành hàng chục món khác nhau với hương vị hoàn toàn khác nhau mang lại cho thực khách những trải nghiệm hấp dẫn theo từng…
Có thể bạn quan tâm:
Hủ tiếu là món ăn thân thuộc của người Việt Nam, đặc biệt đây là món ăn rất phổ biến của người miền Nam, bạn có thể bắt gặp các quán hủ tiếu ngon khắp các đường phố Sài Gòn, Với nguyên liệu chính là sợi hủ tiếu khô, món ăn này có thể được chế biến thành hàng chục món khác nhau với hương vị hoàn toàn khác nhau mang lại cho thực khách những trải nghiệm hấp dẫn theo từng loại khẩu vị khác nhau, Trong phạm vi bài viết này, chuyên mục món ngon của MecuBen.com sẽ hướng dẫn bạn nấu món hủ tiếu xương Heo thơm ngon và đơn giản tại nhà.
Cách nấu hủ tiếu xương heo thơm ngon cho bữa sáng:
1. Nguyên liệu: 300 g thịt xương, một củ cà rốt, củ cải trắng, giá, hẹ, hành lá, hành củ, 300 g hủ tiếu.
Nguyên liệu cho món hủ tiếu xương dễ chuẩn bị: 300 g thịt xương, một củ cà rốt, củ cải trắng, giá, hẹ, hành lá, hành củ, 300 g hủ tiếu
Cách làm hủ tiếu xương heo:
Nếu như Hà Nội nổi tiếng với hương vị của những món phở, thì thành phố Hồ Chí Minh lại nổi tiếng với những món hủ tiếu mang những nét thơm ngon riêng biệt. Chúng ta có thể nhắc đến hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu bò viên… Nhưng hôm nay MecuBen.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một món hủ tiếu khác cũng ngon chẳng kém đâu nhé:
- Chặt xương vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, củ cải, sau đó cắt khúc to để hầm chung với xương. Rửa sạch, thái hẹ, hành lá vừa ăn. ( Nếu bạn nấu món hủ tiếu sườn heo thì: Sườn non đem chặt thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để lọc bỏ tạp chất. Sau đó đem tẩm ướp với gia vị từ 10-15 phút. Khi đã tẩm ướp xong, phi tỏi lên thật thơm, bỏ sườn vào và đảo đều.)
- Chuẩn bị nước hầm. Nấu nửa nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho thịt vào, nấu chín rồi sau đó đổ bỏ nước. Việc thay nước sẽ giúp nước dùng được trong. Nấu nồi nước thứ hai, cho ngay thịt, củ cải trắng, cà rốt, hành củ vào nồi nước thứ hai. Hầm trong khoảng 2 giờ. Để nấu nước dùng được ngon nhất bạn có thể sử dụng xương ống, sau khi đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cho xương ống vào trong nồi luộc qua một đợt nước cho hết mùi hôi, sau đó, đổi nước và ninh cùng với tôm nõn và củ cải muối để nước dùng thêm phần đậm đà.
- Nêm nếm bằng muối, hạt nêm tùy khẩu vị. Nhúng sơ sợi hủ tiếu vào nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra bỏ vào tô. Cho giá, thịt, cà rốt, củ cải trắng lên, rải hành lá và hẹ. Sau cùng cho nước dùng vào và thưởng thức.
Tuy cách làm hủ tiếu xương heo ( hoặc hủ tiếu sườn heo) có kỳ công đôi chút, nhưng thật xứng đáng khi bạn được thưởng thức món hủ tiếu sườn thơm ngon đúng không nào. Nếu như đã làm được hủ tiếu sườn rồi, thì bạn có thể thử sức nấu thêm món mì Quảng sườn chẳng hạn. Mình xin bật mí là món đó cũng ngon chẳng kém gì đâu nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu xương đã được MecuBen.com chia sẻ trên đây, đừng quên chia sẻ công thức này đến với bạn bè của bạn trên Facebook cũng như đón xem các công thức nấu ăn mới của MecuBen.com nhé!