Cách nấu Ếch kho Ớt chuông thơm ngon lạ miệng

Cách làm ếch xào ớt chuông thơm ngon rất đơn giản mà bạn có thể chế biến để đổi khẩu vị cho mâm cơm hàng ngày hay những dịp đặc biệt của gia đình, cũng có thể sử dụng để ông xã làm món nhậu lai rai cùng bạn bè đều rất phù hợp. Hương vị tươi ngon của thịt ếch kết hợp với vị cay của  ớt, gừng, sả sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận rất khó quên, chúc...

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm ếch xào ớt chuông thơm ngon rất đơn giản mà bạn có thể chế biến để đổi khẩu vị cho mâm cơm hàng ngày hay những dịp đặc biệt của gia đình, cũng có thể sử dụng để ông xã làm món nhậu lai rai cùng bạn bè đều rất phù hợp. Hương vị tươi ngon của thịt ếch kết hợp với vị cay của  ớt, gừng, sả sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận rất khó quên, chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.

Món ngon từ thịt Ếch: Cách nấu cháo ếch, cách nấu ếch xào lăn,

Cách nấu Ếch kho Ớt chuông thơm ngon lạ miệng

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 8 cái đùi ếch

– 2 quả ớt chuông xanh

– Gia vị: xì dầu, bột cà ri, hành lá

Thực hiện:

Vẫn là công thức của món kho thông thường nhưng chỉ cần biến đổi với nguyên liệu chính là chúng mình đã có món thịt ếch kho với ớt chuông mới lạ mà vẫn ngon cơm. Thịt ếch ngọt mềm mà săn chắc, hòa quyện cùng ớt chuông và sốt cà ri thơm lừng đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình gắp không ngừng đũa cho mà xem.

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch phần đùi ếch rồi cắt làm đôi.

45ea5d2fa4bedba384543941b0495e4e.jpg

Bước 2: Đối với ớt xanh, bạn cũng rửa sạch, loại bỏ hạt rồi cắt miếng mỏng.

b5cfdd4d50d16e53fcb439190bebc2f8.jpg

Bước 3: Xắt nhỏ gốc hành lá rồi phi thơm trong nồi dầu nóng.

d577ab9383c4b7b45fb3fd15e7f1e9e2.jpg

Bước 4: Cho đùi ếch vào đảo, thêm nước, xì dầu và bột cà ri vào ngập sâm sấp ếch.

86ff137e0c33f931ec23ddcb49f033c5.jpg

Bước 5: Đun đến khi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa rồi đun tiếp trong 15 phút, đến khi nước cạn gần hết.

ef6725de09f590806412d93bad1a2018.jpg

Bước 6: Thêm ớt xanh vào, đảo đều trong khoảng 1-2 phút là hoàn thành.Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm vài miếng ớt vào kho cùng nữa nhé!

b6eaede69efb39945ab913a8805f167d.jpg
5df7047a1a300342d915b170bc167260.jpg

Món ếch kho thơm lừng đã hoàn thành rồi đấy!

082330c96f5b3f884e84278e37cac89a.jpg

Ếch kho với ớt chuông xanh có hương vị là lạ, thơm thơm, hấp dẫn vô cùng luôn.

Cách nấu đùi ếch xào ớt chuông cực ngon dành cho bé thiếu cân:

Ếch là thực phẩm dinh dưỡng được rất nhiều chị em phụ nữ yêu thích chọn làm nguyên liệu để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình đặc biệt là các bé yêu. Từ thực phẩm, này kết hợp với một số nguyên liệu khác, bạn có thể chế biến nên rất nhiều món ăn với hương vị khác nhau nhưng luôn mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ thịt ếch, hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu đùi ếch xào ớt chuông cực ngon nhé:

Nguyên liệu làm đùi ếch xào ớt chuông

– Thịt đùi ếch: 400g, bạn cũng có thể sử dụng thịt ếch nguyên con nhưng đùi ếch sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé;
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: Mỗi loại 1/2  quả;
– Hành khô, tỏi: 50g, phần tỏi nhiều hơn nhé;
– Gừng: 1 nhánh nhỏ;
– Sả: 30g;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm đùi ếch xào ớt chuông, huong dan lam dui ech xao ot chuong

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Ớt chuông: rửa sạch, thái miếng vuông;

– Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ;

– Sả: Rửa sạch, băm nhuyễn;

– Ớt sừng: rửa sạch, thái lát;

– Thịt đùi ếch: rửa sạch với nước muối ấm pha loãng, để ráo. Ướp thịt đùi ếch với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ phần gừng thái sợi, 1 thìa sả băm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để thịt ngấm gia vị và dậy mùi thơm hấp dẫn;

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm, ngò rí cắt khúc.

Thực hiện làm đùi ếch xào ớt chuông

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và phần sả, gừng còn lại với một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

– Cho đùi ếch đã ngấm gia vị vào xào thật săn với lửa lớn khoảng 10 phút rồi cho ớt chuông vào xào chung;

– Khi thấy ớt chuông vừa chín tới, bạn nêm thêm một ít hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn, lúc này bạn không nên nêm nước mắm nhé vì nó sẽ khiến món ăn mất đi mùi thơm hấp dẫn;

– Cho hành lá và một ít hạt tiêu vào món ăn rồi tắt bếp;

– Bày món đùi ếch xào ớt chuông ra đĩa dáng dài, dàn đều, rắc ngò rí lên trên;

– Cho ớt thái lát vào một chén nhỏ rồi rót nước mắm nguyên chất vào ăn kèm với món ếch xào ớt chuông để món ăn thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị đối với những người ăn mặn nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món đùi ếch xào ớt chuông

– Món đùi ếch xào ớt chuông được trình bày đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn, vị vừa ăn;

– Thịt đùi ếch tươi ngon, ngọt, dai, ngấm gia vị;

– Ớt chuông xào chín vừa, không có mùi hăng;

– Với món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm trắng nóng hay bánh mỳ đều rất ngon và hợp vị nhé.

Cách chọn Ếch Ngon các mẹ nên biết:

Khi ra chợ, để chọn ếch ngon, Bạn nên chọn những con ếch sống làm tại chỗ vì đa số ếch làm sẵn đều là thực phẩm đông lạnh, ếch chết,.. Ếch ở nước ta phần lớn là ếch đồng, mọi người nên chọn loại ếch này sẽ ngon hơn. Ếch đồng có đầu thon, mắt sáng, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực.

Ngoài ếch đồng, hiện loại ếch lai nuôi công nghiệp cũng có nhiều trên thị trường. Giống ếch này kích thước lớn hơn so với ếch đồng, khoảng 10-12 con/kg. Thường da dòng ếch lai này màu nâu đen nhưng không đậm và đều như ếch đồng chính hiệu, chậm chạp, đầu to.

Trên đây là cách làm ếch xào ớt chuông thơm ngon rất đơn giản mà bạn có thể chế biến để đổi khẩu vị cho mâm cơm hàng ngày hay những dịp đặc biệt của gia đình, cũng có thể sử dụng để ông xã làm món nhậu lai rai cùng bạn bè đều rất phù hợp. Hương vị tươi ngon của thịt ếch kết hợp với vị cay của  ớt, gừng, sả sẽ mang lại cho người thưởng thức những cảm nhận rất khó quên, chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé. Đừng quên đón đọc các công thức nấu ăn mới nhất được chia sẻ mỗi ngày tại MecuBen.com nhé!

Ngày 01/05 năm 2020 | | Tag: