Cách nấu chè đậu ván đường phèn cực kỳ thơm ngon cả nhà đều khen: Món chè này tuy đơn giản nhưng lại nổi tiếng của cố đô Huế. Đậu ván được ngâm mềm và nấu với nước đường, khuấy thêm bột năng cho thật sệt. Chè đậu ván đúng chuẩn là khi những hạt đậu ván ngã vàng, chín vừa không quá nát, giữ được vị bùi nhưng lại sần sật khi ăn.
Nguyên liệu nấu chè đậu ván…
Có thể bạn quan tâm:
Cách nấu chè đậu ván đường phèn cực kỳ thơm ngon cả nhà đều khen: Món chè này tuy đơn giản nhưng lại nổi tiếng của cố đô Huế. Đậu ván được ngâm mềm và nấu với nước đường, khuấy thêm bột năng cho thật sệt. Chè đậu ván đúng chuẩn là khi những hạt đậu ván ngã vàng, chín vừa không quá nát, giữ được vị bùi nhưng lại sần sật khi ăn.
Nguyên liệu nấu chè đậu ván đường phèn
Chè đậu ván đúng chuẩn là khi những hạt đậu ván ngã vàng, chín vừa không quá nát, giữ được vị bùi nhưng lại sần sật khi ăn.
Hãy cùng Mecuben chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- + Đậu ván 200 gr
- + Đậu xanh không vỏ 150 gr
- + Đường phèn 100 gr
- + Muối 1/4 muỗng cà phê
Cách nấu chè đậu ván đường phèn thơm ngon
- + Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ cho đậu nở. Đậu ván đãi sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi vớt ra, tách bỏ lớp vỏ, chỉ lấy phần đậu trắng.
- + Bước 2: Cho đậu xanh đã ngâm vào xửng, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, hấp chín rồi cho ra đĩa.
- + Bước 3: Đậu ván cho vào nồi hấp, hấp chín.
- + Bước 4: Đun chảy 100g đường phèn với 5 chén nước lọc rồi cho đậu ván và đậu xanh đã hấp vào. Đun lửa nhỏ thêm 5 phút nữa là được. Múc chè ra ly và thưởng thức.
Kết: Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi, ngọt mát của đậu và đường phèn làm cái nóng mùa hè dường như tan biến. Hãy làm ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhé. Chúc các bạn thành công.
Tags: cách nấu chè đậu ván đường phèn, chè đậu ván đường phèn, chè đậu ván, đường phèn