Cách làm Tôm rang me cực nhanh và đơn giản: Để nấu được một nồi tôm tít rang me ngon thì điều quan trọng nhất mà bạn cần thực hiện là chọn mua được những con tôm tít tươi ngon. Vậy cách chọn tôm tít ngon như thế nào, lại là một câu hỏi được đặt ra trước khi bạn bắt tay vào thực hiện chế biến món ăn này .
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Để cho cách làm tôm tít rang me ngon bạn…
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm Tôm rang me cực nhanh và đơn giản: Để nấu được một nồi tôm tít rang me ngon thì điều quan trọng nhất mà bạn cần thực hiện là chọn mua được những con tôm tít tươi ngon. Vậy cách chọn tôm tít ngon như thế nào, lại là một câu hỏi được đặt ra trước khi bạn bắt tay vào thực hiện chế biến món ăn này .
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Để cho cách làm tôm tít rang me ngon bạn cần chọn mua được loại tôm tít vẫn còn tươi sống cùng chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu để thực hiện nấu món tôm rang này. Một sự kết hợp rất hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm cùng chút chua thanh của nước sốt me như góp phần tạo nên hương vị thơm ngon hoàn hảo cho món ăn. Để nấu được một nồi tôm tít rang me ngon thì điều quan trọng nhất mà bạn cần thực hiện là chọn mua được những con tôm tít tươi ngon. Vậy cách chọn tôm tít ngon như thế nào, lại là một câu hỏi được đặt ra trước khi bạn bắt tay vào thực hiện chế biến món ăn này . Bên cạnh đó người ta cũng đặt ra vô vàn câu hỏi như” tôm tít làm gì ngon”.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món Tôm rang me
- Bạn mua khoảng chừng 500g tôm tít hãn còn tươi ngon
- Me vài quả hoặc 1 muống bột me;
- Đường trắng 2 muỗng
- Nước lọc chừng 200ml
- Muối chừng ½ muỗng café
- Tương ớt 2 muống
- Dầu điều để tạo màu cho món ăn chừng khoảng 1 muỗng.
Cách làm tôm tít rang me
Bước đầu tiên mà chúng ta cần thực hiện trước khi bước vào khâu chế biến cho món tôm rang me chua ngọt này đó là sơ chế các nguyên liệu cần có. Bạn cần chuẩn bị thật kỹ cũng như sơ chế các nguyên liệu sao cho sạch sẽ và nhanh gọn để thực hiện chế biến món ăn này được thành công hơn.
- Tôm tít sau khi bạn mua về thì bạn có thể đem chúng đi rửa sạch với nước. Bạn cần rửa nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước bạn nhé!
- Những quả me bạn có thể ngâm chúng trong một cái tô chứa sẵn nước sôi để bạn có thể dằm chúng một cách dễ dàng hơn. Sau khi thấy me nhũn ra thì bạn có thể dùng một cái thìa nhỏ dằm nát chúng ra và chắt lấy nước cốt còn bỏ phần hạt cùng vỏ me đi nhé! Nếu như bạn không thích dùng me tươi thì bạn có thể dùng bột me hòa với một chút nước ấm sau đó cũng lọc lấy nước cốt và bỏ phần hạt đi nhé!Tiếp đến là bước sang khâu chế biến cho món tôm tít rang muối này thôi. Bạn sẽ thấy bước này thật sự rất đơn giản và dễ làm đến chừng nào. Để không làm mất thời gian của các bạn chúng mình hãy bắt tay vào thực hiện ngay đi thôi.
- Bạn cần lấy một cái chảo chũng lòng rồi cho chỗ tôm tít đã được sơ chế từ trước vào chiên chín. Bạn chiên đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ au thì bạn có thể chút ra đĩa và để riêng ra một chỗ.
- Sau đó bạn bắc một cái chảo khác lên bếp rồi cho vào đó chút dầu ăn cùng 100ml nước me, tương ớt 2 thìa, nước lọc khoảng 200ml, đường 2 thìa cùng ½ muỗng muối đun sôi lên.
- Tiếp đến bạn cho tất cả chỗ tôm đã được chiên chín vào đảo đều cùng với nước sốt đang sôi. Bạn cứ đun cho đến khi thấy nước sốt đặc sánh lại thì bạn có thể cho thêm chút dầu điều vào để tạo màu cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn nhé! Nêu như bạn muốn món ăn này thêm ngon và lạ miệng hơn thì bạn có thể cho thêm chút tỏi vào phi thơm để biến tấu thành món tôm tít rang tỏi cũng ngon không kém đâu nhé!
Như vậy là chỉ mất vài phút bạn đã làm được một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mình rồi. Tôm rang thơm phứng mũi khiến người ăn như mê mẩn chỉ muốn được thưởng thức ngay mà thôi. Với cách chế biến tôm tít này bạn có thể thực hiện làm ngay tại nhà mà không cần phải bỏ quá nhiều thời gian cũng như công sức cho việc chế biến món ăn cho bữa cơm gia đình mình.
Bonus thêm 1 cách đơn giản để làm món Tôm rang me chua ngọt
Món tôm rang me có màu sắc vô cùng ngon mắt, cách làm lại đơn giản và rất nhanh; không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò.
Nguyên liệu:
- 300gr tôm – rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.
- 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
- Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ
- Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi
Bước 1: Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Me đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.
Bước 3: Làm nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp. Vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.
Bước 4: Vẫn dùng chảo đã xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cà phê nước mắm và hai thìa cà phê đường. Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua; thêm ớt bột hoặc ớt tươi xắt lát nếu bạn thích ăn cay.
Bước 5: Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm. Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Lấy tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Món tôm rang me có màu sắc vô cùng ngon mắt, cách làm lại đơn giản và rất nhanh; không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò. Chừng đó có lẽ đã quá đủ lý do để giải thích vì sao đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn gia đình mình – mình thì thích vì nấu nó rất nhanh, còn các thành viên trong nhà thì dĩ nhiên là bởi vị ngon khó chối từ của nó, nhất là khi ăn với cơm. Bé nhà mình bình thường khá kén ăn, vậy mà mỗi lần mẹ làm món này thì bé ăn ngoan và tự giác hơn rất nhiều, không cần mẹ phải dỗ dành nữa.