Cách làm ốc bươu xào chuối xanh và nghệ: Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon tại nhà này sẽ giúp cho các bạn biết thêm một món ăn Việt Nam thật hấp dẫn thơm ngon mà còn làm đẹp da cho các bạn gái.
Cách nấu bún Ốc thơm ngon hương vị Bắc
Cách nấu bún ốc thơm ngon thanh mát
Cách làm gỏi xoài khô mực ngon và đơn giản tại nhà
Cách làm gỏi đâu cô ve…
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm ốc bươu xào chuối xanh và nghệ: Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon tại nhà này sẽ giúp cho các bạn biết thêm một món ăn Việt Nam thật hấp dẫn thơm ngon mà còn làm đẹp da cho các bạn gái.
- Cách nấu bún Ốc thơm ngon hương vị Bắc
- Cách nấu bún ốc thơm ngon thanh mát
- Cách làm gỏi xoài khô mực ngon và đơn giản tại nhà
- Cách làm gỏi đâu cô ve với tai heo giòn ngon đãi cả nhà
Những món ăn dân dã với hương vị đặc trưng, thơm ngon, đậm đà luôn mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt ví nó có thể ăn mãi không vẫn không có cảm giác chán ăn, chính vì vậy việc “bỏ túi” cách thức chế biến những món ăn hấp dẫn này sẽ giúp chị em nội trợ “thổi những luồng gió mới” vào bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Với ý nghĩa như thế, MecuBen.com sẽ cách nấu món ốc xào chuối xanh ngon tuyệt như sau nhé.
Nguyên liệu làm ốc bươu xào chuối xanh nghệ tươi
Nguyên liệu nấu món ốc xào chuối xanh
– Ốc bươu còn nguyên vỏ: 1kg, lựa những con ốc bươu đều nhau nhé ( bạn cũng có thể sử dụng ốc bươu đã sơ chế để tiết kiệm thời gian chế biến nhưng ốc bươi tươi sẽ ngon hơn rất nhiều); – Chuối xanh: 5 trái, chọn những trái chuối còn xanh vừa, đừng non quá mà món xào có vị đắng chát mà chuối hơi bị chín cũng không ngon đâu đấy; – Lá lốt: 50g; – Lá tía tô: 50g; – Ớt sừng đỏ: 8 trái; – Mỡ heo: 200g; – Lạc rang sẵn: 100g; – Gia vị: Hành khô, tỏi, bột nghệ, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.Cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon
Các cách xào ốc thơm ngon như cách làm ốc xào dừa, cách làm ốc xào chuối đậu hay cách làm ốc xào me giúp các bà nội trợ có nhiều cách chế biến món ốc thơm ngon cho cả nhà. Món ốc giàu canxi thích hợp cho bà bầu và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
- Cách làm ốc xào nghệ tươi
- Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
- Ốc bươu ngâm nước vo gạo và vài lát ớt cho ốc nhả sạch bùn cát, sau đó chà sạch vỏ ốc rồi xả lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch.
- Sả cây lột vỏ cứng bên ngoài, đập dập sả rồi cắt làm hai, bó sả cho chặt.
- Cho bó sả, 1 muỗng muối vào nồi nước luộc ốc, chờ nước sôi thì cho ốc vào luộc đế khi bung mày ốc thì vớt ốc ra rổ cho ráo nước.
- Dùng tăm nhọn khều ruột ốc ra dĩa, cắt miếng vừa ăn rồi ướp vào ốc bươu 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm nhỏ.
- Chuối xanh gọt vỏ ngoài, cắt khúc dài cỡ 3 cm rồi ngâm chuối vào nước cốt chanh pha loãng cho chuối giữ màu trắng.
- Lá lốt nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt sợi dài.
- Nghệ gọt vỏ ngoài, giã nát.
- Ớt sừng cắt khoanh mỏng.
- Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho nghệ, chuối xanh vào xào cùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng.
- Tiếp theo cho ốc vào xào chung với nghệ chuối, cho thêm 2 muỗng nước mắm ngon cho món xào đậm đà.
- Múc ốc bươu xào nghệ ra dĩa, rắc ớt xắt khoanh, lá lốt cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.
Tóm tắt công thức nấu món ốc xào chuối xanh
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và ½ thìa ớt bột rồi cho ốc bươu vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thấy ốc vừa chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng;
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và 1 thìa ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, cho chuối và 1 chén nước vào, vặn lửa vừa, nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn;
– Khi thấy chuối vừa chín, nước hơi cạn bạn cho ốc bươu vào đảo đều tay trong 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho tóp mỡ, lá lốt, lá tía tô, ½ lạc rang sẵn giã nhỏ vào đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp;
– Bày món ốc xào chuối xanh ra đĩa, rắc lên trên một ít tiêu, vài lát ớt đỏ và phần lạc rang sẵn còn lại nữa là bạn có thể thưởng thức món ăn dân dã ngon tuyệt này rồi, để món ốc xào chuối thêm phần đậm đà và hợp khẩu vị, bạn nên trộn 5 thìa xì dầu với một ít ớt thái lát hoặc ớt bột để ăn kèm nhé, sẽ rất hợp vị đấy.
Cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon nhất tại nhà là món khoái khẩu của nhiều người nhất là đối với phái mạnh khi. Với món ốc bươu xào chuối xanh nghệ tươi này không phải là một món ăn có cách chế biến đơn giản, muốn thành công đòi hỏi các bạn phải biết kỹ thuật cũng như một vài bí quyết nhỏ. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm Ốc Bươu xào chuối xanh đã được Báo Phụ Nữ Số chia sẻ trên đây, đừng quên truy cập mecuBen.com để cập nhật các công thức nấu ăn mỗi ngày nhé!