Cách làm món thịt ba chỉ áp chảo cực ngon theo kiểu Hàn Quốc

Cách làm món thịt ba chỉ áp chảo cực ngon theo kiểu Hàn Quốc: Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với các bộ phim cũng như dàn diễn viên, thần tượng KPOP. Quốc gia này còn có 1 nền ẩm thực có nhiều nét đặc trưng riêng và hấp dẫn thực khách khắp thế giới, món thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn có lẽ là 1 trong những món ngon Hàn Quốc bạn nên thử 1 lần, Cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của…

Có thể bạn quan tâm:

Món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc là một món ăn cực kì hấp dẫn với vị thơm và vị béo của thịt khiến người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngon. Trong mục cách làm món ăn Hàn Quốc, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này: 250g thịt ba chỉ, Rau mùi trang trí. Gia vị ướp: 2,5g tỏi băm; 2,5g gừng băm; 15g tương ớt Hàn Quốc; 15ml mật ong; 15ml xì dầu; 15ml dầu mè; 15g hạt vừng rang

Cách làm thịt ba chỉ chiên áp chảo kiểu Hàn Quốc:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với tỏi, gừng, tương ớt, mật ong, xì dầu, dầu mè, vừng rang trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, để lửa ở mức trung bình thấp, sau đó, cho thịt ba chỉ vào áp chảo.

Bước 3: Chiên mỗi bên thịt khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, cho thịt ba chỉ áp chảo kiểu Hàn ra đĩa, trang trí với rau mùi rồi thưởng thức!

Tóm tắt công thức làm món thịt chiên áp chảo kiểu Hàn Quốc:

Bước 1: Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng, miếng thịt tươi này sẽ to dày gấp rưỡi miếng thịt thành phẩm sau khi nướng, tùy theo bạn thích bày miếng thịt nướng to hay nhỏ mà thái cho phù hợp.
Bước 2: Tẩm ướp thịt là khâu quan trọng nhất với món thịt nướng. Có nhiều cách để tạo ra những hương vị tẩm ướp riêng, với món thịt nướng kiểu Hàn Quốc này bạn cần ép 1 quả lê lấy nước cốt. Cho toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào nước cốt lê (trừ vừng rang). Đảo đều bát nước gia vị này, áng chừng đủ ướp xâm xấp cho chỗ thịt bạn định nướng. Nên cho thật ít muối vì có thể nước tương đã đủ đậm rồi.
Bước 3: Cho thịt vào nước gia vị vừa pha, đảo đều và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ chừng 4 tiếng hoặc lâu hơn cho thịt ngấm hương vị.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa, gắp từng miếng thịt (rũ bỏ phần gia vị bám trên thịt) xếp phẳng trên chảo. Bạn đừng cho dầu ăn hay nước gia vị vào chảo, dầu ăn làm cho thịt ngấy mỡ, nước sẽ khiến cho thịt nhũn như thịt kho. Chỉ nướng áp chảo riêng thịt cho chín đều hai mặt, nếu thịt quá săn se gần chuyển sang màu cháy xém thì bạn có thể bớt lửa hoặc phết chút nước gia vị cho thịt đỡ khô, nướng cho tới khi chín xém hai mặt là được.

Thịt heo áp chảo kiểu Hàn Quốc thơm lừng hương gia vị tẩm ướp và đậm đà khó quên vị ngọt dịu của nước cốt lê đặc trưng cho hương vị ẩm thực Hàn Quốc. Bản thân thịt heo áp chảo có màu sậm nâu cánh gián, vì thế khi bày bạn nên để trên nền rau xà lách xanh, cạnh đĩa salad hay dưa góp trộn rau củ nhiều màu bắt mắt. Chúng không chỉ hợp về màu sắc hình thức mà còn về cả hương vị, rất dễ ăn! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt áp chảo kiểu Hàn!