Không phức tạp như tên gọi, món Sushi thực chất được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản dễ kiếm và kỹ thuật làm thì cũng không có gì đặc biệt. Tham khảo những hướng dẫn dưới đây và bắt đầu chế biến món Sushi cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cơm cuộn Hàn Quốc được xem là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc. Đây là món ăn nguội dễ bảo quản và cách chế biến…
Có thể bạn quan tâm:
Không phức tạp như tên gọi, món Sushi thực chất được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản dễ kiếm và kỹ thuật làm thì cũng không có gì đặc biệt. Tham khảo những hướng dẫn dưới đây và bắt đầu chế biến món Sushi cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cơm cuộn Hàn Quốc được xem là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc. Đây là món ăn nguội dễ bảo quản và cách chế biến đơn giản, được làm bằng cơm và các thành phần khác nhau cuộn trong lá rong biển khô. Cách làm cơm cuộn kiểu Hàn Quốc ngon nhất:
- Cách làm thịt heo nướng lá lốt ăn là ghiền
- Cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng
- Cách làm bánh mì sandwich cuộn xúc xích
Nguyên liệu làm cơm cuộn Hàn Quốc:
+ Lá rong biển khô: 4 lá
+ Gạo tẻ: 200g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Xúc xích: 2 cái
+ Dầu vừng: 10g
+ Giấm ăn, đường, muối
Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc:
– Gạo nấu chín thành cơm, múc cơm ra tô trộn với 1 thìa cà phê giấm, 2 thìa muối, 1 thìa đường và dầu vừng.
– Trứng gà tráng chín thái sợi, cà rốt, dưa chuột, xúc xích thái sợi.
– Trải miếng rong biển ra đĩa, cho cơm dàn mỏng trên mặt lá, xếp trứng gà, cà rốt, dưa chuột, xúc xích lên trên cơm sau đó cuộn lại thành thỏi dài.
– Khi ăn thái thành từng khoanh tròn rồi chấm với sốt mayonnaise.
Cách làm cơm cuộn Sushi ( Cách làm Sushi truyền thống)
Nguyên liệu làm sushi
– 2 cốc gạo Nhật (nếu không có gạo Nhật, sử dụng 1,5 cốc gạo trắng và 0,5 cốc gạo nếp)
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 2 muỗng cà phê dấm
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
Nhân sushi: Trứng chiên, thanh cua, dưa leo, bơ sáp
Cách làm sushi đơn giản
Bước 1: Nấu cơm
Vo sạch gạo Nhật rồi sau đó châm nước vào ngâm 4 tiếng và nấu như bình thường. Khi cơm chín, dùng vá xới tơi cơm lên rồi bới ra bát. Pha dầu mè, dấm, muối, đường theo tỷ lệ nhất định (ở trên) sau đó rưới lên cơm và trộn đều tay cho cơm thật dẻo, không bị nát là được. Để cơm nguội rồi cuộn.
Bước 2: Làm trứng chiên
Đập 2 quả trứng vào bát rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó đánh tan. Cho tí dầu ăn và đổ hỗn hợp trên vào nồi, đậy nắp và nhấn nút Cook để chiên trứng. Sau khi trứng chín, cắt trứng đã chiên thành từng thanh nhỏ.
Bước 3: Cuộn sushi
Cuộn xuôi (viền rong biển): Trải thanh cuốn ra, xếp rong biển ra, cho cơm vào rải đều. Lần lượt xếp các nguyên liệu vào rồi khéo léo cuộn lại cho thật chặt để khi bỏ thanh cuộn ra vẫn còn nguyên khối. Sau đó dùng dao thật sắc (thấm sơ qua nước) để cắt sushi cuộn thành từng khoanh nhỏ.
Cuộn ngược (viền cơm): Sau khi rải đều cơm lên lá rong biển, bạn lật ngược lại, lớp cơm sẽ nằm dưới lá rong biển. Và cuộn sushi tương tự như sushi cuộn xuôi.
Bước 4:
Pha nước chấm: Cho nước tương và thêm 1 muỗng cà phê dấm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng ớt bột, trộn đều. Thêm một ít hành ngò để trang trí.
Thành phẩm sushi Nhật Bản
Bài trí sushi Nhật Bản ra đĩa và thưởng thức thôi
Hướng dẫn cách làm sushi cá hồi – công thức 1
Nguyên liệu:
– Cơm tẻ hoặc gạo Nhật
– Dấm Nhật, đường, muối tinh
– Lá rong biển
– 300g cá hồi tươi
– 200g trứng tôm muối
– 2 quả bơ sáp
– Sốt Mayonaise, xì dầu, mù tạt.
Với các nguyên liệu của Nhật Bản, bạn hãy tìm đến địa chỉ 34 phố Văn Miếu, cửa hàng Highfood phố Hàng Bài, siêu thị Unimart đường Phạm Ngọc Thạch.
Cách làm sushi ngon :
– Gạo thổi dẻo sau đó trộn cùng 4 thìa dấm Nhật, 3 thìa đường trắng và 2 thìa nhỏ muối tinh sau đó để nguội. Cơm cuốn sushi đạt yêu cầu khi cơm dẻo những không bị nát, cơm ăn có vị thơm, ngọt ngọt chua rất dịu của dấm Nhật và dễ ăn.
– Cá hồi tươi thái miếng vuông dài.
– Trước khi cuốn, bạn thái cá hồi thành từng lát vừa ăn.
– Bơ thái từng miếng mỏng vừa.
– Rải cơm đều trên lá rong biển, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau để được món ăn hấp dẫn, phong phú.
– Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu tùy thích trong từng cuốn cơm.
– Những miếng sushi sau khi được cuốn lại sẽ có màu sắc hài hòa của cá hồi, quả bơ và rong biển.
– Bạn có thể trang trí thêm trứng tôm lên trên những miếng sushi.
– Sushi cá hồi đẹp mắt thường được ăn kèm với mù tạt và xì dầu.
