Nguyên liệu làm canh bánh gạo Hàn Quốc600g bánh gạo trắng300g thịt bò (ức – đùi)2,2kg (11 chén) nướcGia vị thơm20g hành baro.10g tỏi3g nước tương nguyên chất1,1g (¼ muỗng cafe) hành lá sắt nhuyễn1,4g (¼ muỗng cafe) tỏi băm6g (1½ muỗng cafe) muối0,1g tiêu đen6g (1 muỗng cafe) nước tương nguyên chất1g ớt tươi sắt sợi60g (1 quả) trứng.Món canh bánh gạo là món ăn truyền thống có trong mâm cỗ Tết…
Có thể bạn quan tâm:
Nguyên liệu làm canh bánh gạo Hàn Quốc
600g bánh gạo trắng
300g thịt bò (ức – đùi)
2,2kg (11 chén) nước
Gia vị thơm
20g hành baro.
10g tỏi
3g nước tương nguyên chất
1,1g (¼ muỗng cafe) hành lá sắt nhuyễn
1,4g (¼ muỗng cafe) tỏi băm
6g (1½ muỗng cafe) muối
0,1g tiêu đen
6g (1 muỗng cafe) nước tương nguyên chất
1g ớt tươi sắt sợi
60g (1 quả) trứng.
Món canh bánh gạo là món ăn truyền thống có trong mâm cỗ Tết của người Hàn Quốc (Ảnh minh họa)Các bước làm canh bánh gạo Hàn Quốc
Trước tiên bạn rửa sạch thịt bò bằng các loại gia vị như gừng, chanh,… cho thịt bò hết mùi hôi. Cho nước và thịt bò vào nồi, nấu trong 7 phút với lửa to. Khi nước sôi nhớ hớt bọt tạp chất, giảm xuống lửa vừa, để liu riu trong 30 phút.
Tiếp theo bạn cắt bánh gạo trắng theo đường chéo thành lát dài 4cm, dày 0,2cm hoặc bạn có thể mua bánh gạo cắt lát ngoài siêu thị. Rửa hành baro rồi cắt chéo thành đoạn dài 2cm sao cho vừa ăn.
Bạn chiên trứng thật mỏng để làm món trang trí màu vàng/trắng, cắt thành sợi nhỏ. Hãy để trứng nguội hẳn trước khi cắt thì miếng trứng mới không bị dính và đẹp nhé.
Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị và bày trí, có thể không cần thái trứng mà đập luôn trứng vào với nước dùng lúc gần nấu xong.
Lọc nước hầm thịt (1,4kg) bằng rây, chắt lấy nước dùng và để riêng phần thịt bò (160g). Nhớ nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng nhé. Cho nước ninh thịt vào nồi, nấu sôi với lửa to trong 5 phút.
Khi nước sôi, thêm bánh gạo đã xắt lát vào đun thêm 3 phút nữa. Đun đến khi bánh nổi trên bề mặt thêm hành baro rồi đun sôi lần nữa.
Múc canh ra bát, trang trí với thịt bò, trứng và ớt đã thái nhỏ. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong canh bánh gạo Hàn Quốc Tteokguk rồi
Chúc các bạn thành công!
-> Cách làm sinh tố đá nhiều màu, món ăn vặt mà ai cũng thích thời thơ ấu
Video: Cách tỉa hoa cà chua siêu đẹp (Nguồn: Em đẹp)