2 Cách làm mứt dừa đơn giản tại nhà nhưng cực ngon cho ngày tết: Với 2 công thức làm mứt dừa dưới đây, mùi thơm của mứt dừa khô sẽ cực kỳ hấp dẫn. Lưu ý nhỏ là khi chọn dừa để làm mứt bạn không nên chọn dừa quá già hoặc quá non. Bạn cũng có thể mua dừa đã tách sẵn vỏ ngoài chợ hay siêu thị để tránh bị vỡ vụn. Tết này hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này với…
Có thể bạn quan tâm:
2 Cách làm mứt dừa đơn giản tại nhà nhưng cực ngon cho ngày tết: Với 2 công thức làm mứt dừa dưới đây, mùi thơm của mứt dừa khô sẽ cực kỳ hấp dẫn. Lưu ý nhỏ là khi chọn dừa để làm mứt bạn không nên chọn dừa quá già hoặc quá non. Bạn cũng có thể mua dừa đã tách sẵn vỏ ngoài chợ hay siêu thị để tránh bị vỡ vụn. Tết này hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này với những ly trà nóng hổi nha, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy.
Tham khảo thêm các cách làm mứt tết tại đây:
- Cách làm mứt dứa vừa dẻo vừa thơm vừa ngon
- 2 cách làm mứt tết từ trái đu đủ đơn giản mà ngon
- Cách làm mứt chuối tẩm đường vừa giòn vừa ngon
- Cách làm mứt chuối thơm ngon lạ miệng cho bé
- Cách làm mứt bưởi thơm ngon và có tác dụng trị ho
2 Cách làm mứt dừa đơn giản tại nhà nhưng cực ngon cho ngày tết:
Mứt dừa là một món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị béo béo của dừa pha lẫn vị ngọt vừa phải của đường làm bạn ăn hoài không chán. Trong những ngày tết, mứt dừa là món mà chủ nhà hay dùng để dọn khách. Bạn biết không làm mứt dừa rất đơn giản đó. Mứt dừa khô là một món ăn không thể thiếu vào các dịp lễ tết, các bạn đã có món ăn này trong thực đơn ngày tết chưa. Cùng chuyên mục món ngon ngày tết của congaiba.com khám phá 2 cách làm mứt dừa đơn giản mà ngon dưới đây nhé!
1, Cách làm mứt dừa truyền thống:
Nguyên liệu:
 |
| Mứt dừa là một món không thể thiếu trong ngày tết. |
– 3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
– 600g đường trắng
– 300ml sữa tươi không đường
– 1 ống vani thơm.
Cách làm:
– Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.
– Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.
– Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.
– Rửa sạch dừa với nước ấm để bớt dầu xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Cho dừa ra âu lớn rồi thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.
– Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.
– Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.
– Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.
2, Cách làm mứt dừa nhiều màu:
Nguyên liệu:
 |
| Mứt dừa nhiều màu rất đặc sắc. |
– 2 trái dừa lựa quả đừng quá già (600gr) – 180ml sữa tươi – 350gr đường
– Màu hay vị các bạn cứ mua sữa đã có vị sẵn như sữa dâu, sữa chuối, sữa cam, sữa cà rốt hay sữa chocolate, sữa cacao…Đây là các loại sữa có đường nên các bạn hãy giảm lượng đường xuống còn 320gr thôi nhé.
Cách làm:
– Dừa bổ làm đôi bỏ nước, hơ qua lửa hay cho vào lò nường 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C (cách này gỡ vỏ dễ).
– Gọt bỏ phần vỏ nâu và rửa qua nước lạnh thật sạch.
– Bào dừa mỏng bằng dao hai lưỡi. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sau đó sả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.
– Sữa tươi, đường, dừa cho hết vào 1 cái âu to trộn đều.
– Để như thế khoảng 2-3 tiếng cho đường tan.
– Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắt lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường sôi bạn hãy hạ nhỏ lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt bếp.
– Đổ mứt ra khay, trong khi mứt còn nóng bạn gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích.
Lưu ý: Trong khi sên mứt bạn cần đảo đều để mứt không bị cháy nhé.